Havregrøt er en frokost som metter lenge og sammen med disse tilsetningene av diverse superfood og proteinpulver, kan denne frokosten holde deg og energien oppe enda lengre!
Helt perfekt i disse eksamenstider når man trenger hodet klart og kroppen mett fra morgenen av uten for mye kjas og mas.
Man kan lage den som en overnatta havregrøt kvelden før om man ønsker det i stedet. Da er det bare å ta den ut om morgenen og toppe med det man ønsker.
Denne versjonen er creamy, smakfull og inneholder nesten alt du trenger av vitaminer og mineraler i løpet av en dag. For de som ikke er sikker på hva superfood er så er det et fellesnavn på matvarer som inneholder svært store mengder av diverse vitaminer og mineraler. Jeg legger ved litt informasjon om hver av dem og hvor jeg kjøper de:
Linfrø: en superkilde til omega 3- fettsyrer og fiber. Supre for fordøyelsen. Men her bør man ikke spise mer en 2 ss per dag, da for mye av den kan ha motsatt virkning og være giftig. De er tryggere å spise hele enn knuste. (Jeg kjøper mine billig og økologisk fra Kolonihagen på Rema)
Chiafrø: en velkjent kilde til fiber, omega 3 og protein, samt kalsium og antioksidanter. De er supre for fordøyelsen. Frøene suger til seg væske tilsvarende 10 ganger sin vekt så de er supre i både bakst, grøt, pudding eller for å lage vegansk chia- egg som man kan bruke som erstatning for egg i bakst blant annet. (De selger chiafrø billig på både rema og kiwi)
Gojibær: dette er kanskje verdens sunneste bær. De inneholder faktisk 12% proteiner, samt antioksidanter, hele 18 aminosyrer og diverse vitaminer og mineraler som b2, C og kalsium. Disse er knallbra for syn, skjelett, blodsirkulasjon og for leveren. (De selger små billige poser med dem i fruktavdelingen på kiwi)
Hampfrø: er en ideell proteinkilde med hele 34% protein. Hampfrø inneholder også alle de 20 aminosyrene, hvor 9 av de kroppen ikke klarer å produsere selv, så vi må ha de gjennom mat. Om man ikke spiser egg fordi man er veganer eller av andre grunner, er hampfrø et godt alternativ. (Jeg kjøper mine billig og økologisk på Normal)
Kakao nibs: dette er små biter av rå kakaobønner. De er en av naturens rikeste antioksidantkilder, mye mer enn frukt og bær. De er også en av de rikeste kildene til magnesium. De minner litt om små sjokoladebiter så er supre i smoothie, havregrøt, bakst eller snacks. (Jeg kjøper mine billig og økologisk på Normal)
I tillegg til disse får man i denne grøten proteiner gjennom proteinpulveret, sunt fett gjennom kokos, mandelmelk og nøttesmør, vitaminer, og karbohydrater gjennom banan, bær og havregryn samt fiber i sistnevnte. Kort fortalt er denne skålen en liten vidunderbolle med stor fleksibilitet til hva du kan tilsettte av godsaker og smaker.
Her er det bare å bruke fantasien!
Dette trenger du (1 stor porsjon):
1 dl havregryn
2,5 dl mandelmelk/melk/vann (oppskrift her)
klype salt
1 dl yoghurt
1 ss chiafrø
1/2 ss linfrø
1 scoop sjokoladeproteinpulver
gojibær
ristede kokosflak
hampfrø
nøttesmør (hjemmelaget mandelsmør finner du her)
Litt bær/ frukt
Dette gjør du:
Ha havregryn, melk/vann og salt i en gryte og kok opp over lav-middels varme til den er gjennomkokt. Bruk lettkokte havregryn om du ønsker at det skal ta kortere tid, da er det gjort på et par minutter.
Vend inn ønsket proteinpulver, chiafrø, linfrø og yoghurt. Her kan du velge ønsket yoghurt, vi brukte kokos. Dette bidrar til å gjøre grøten creamy og digg.
Ha grøten over i en skål og pynt med det du ønsker av superfood og frukt/bær. Jeg liker å spise min med et glass iskald hjemmelaget mandelmelk ved siden av. (Oppskrift på den finner du her)
Gjerne tagg meg på instagram om du også vil lage deg denne superfood grøten, så får jeg se din versjon! @bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Ha en fantastisk onsdag <3