Disse energikulene er den perfekte snack på farten eller som en del av matboksen på skole eller jobb. De er stappfull av energi, proteiner, smak og de metter godt og lenge.
Dette trenger du (ca 10 stk):
6 store dadler uten sten
2 ss mandelsmør (oppskrift)
1 ss kakaopulver
1 ss hampfrø
1 dl havregryn lettkokte
1 klype vaniljepaste/ekstrakt
1 klype havsalt
3 ss revet kokos til å rulle i
Dette gjør du:
Legg dadlene i bløt i litt varmt vann i ca 10-15 minutter før du setter i gang. Dette er ikke nødvendig, men kan være til god hjelp om dadlene er litt tørre.
Kjør alle ingrediensene i en foodprosessor til det blir en deig du kan rulle baller av. Tilsett litt vann om det behøves eller mer havregryn om den er for bløt. Sett blandingen i kjøleskapet en halvtimes tid så den får satt seg litt. Lag så små bitesize baller og rull dem i kokos før du har dem i en boks du oppbevarer i kjøleskapet. De holder seg fint i en uke.
Du kan ta bort og tilsette andre ingredienser om du ønsker. Du kan fint tilsette nøtter, chiafrø, sjokolade eller kakaonibs. Du kan rulle den i hakkede nøtter eller havregryn om du ikke er glad i kokos, eller du kan bruke en banan i stedet for dadler.
De er seige, søte, salte og gode. Den perfekte brainfood eller midt på dagen snacks når man har litt cravings.
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon!
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Ha en nydelig dag <3
