Nå har sommeren kommet for alvor her på sørlandet og jeg har en konstant craving på iskrem. Butikkene var stengt i dag så måtte klare meg med det jeg hadde i frys og kjøleskap.
Denne nicecreamen er sukkerfri, vegansk, creamy, søt og jeg syntes den er en ypperlig erstatning til iskrem. På toppen av det hele er den billig og enkel å lage.
Ha banan og jordbær i en foodprosessor eller god blender. Kjør blandingen litt før du tilsetter litt væske og vanilje eller annen ønsket søtning. Den er ganske søt i seg selv men her kan du smake deg frem. Den skal bli en kremet iskremkonsintens, så tilsett litt og litt væske til du føler den er perfekt. Server og spis med en gang.
Mulighetene er mange med denne iskremen. Du kan tilsette kakaopulver, peanøttsmør, kakaonibs, blåbær, bringebær, dadler og maccapulver for karamellsmak eller bare ha banan og vanilje for en helt klassisk. Du kan holde den sukkerfri og sunnere eller gjøre den litt frekkere med å tilsette for eksempel litt konjakk og mørk sjokolade. Kun fantasien som stopper deg her 🙂
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon.
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Noen ganger craver man bare noe helt enkelt og godt til dessert eller snacks. Disse mini yoghurtisene er perfekt til nettopp det. Du kan fylle med det du ønsker og nyte med god samvittighet.
Ta noen bær, lemoncurd eller det du måtte ønske i en konfektform eller isbitform. Her kan du bruke akkurat det du ønsker selv av fyll og smak. Fyll med yoghurt og sett i frys noen timer eller over natten. Så er det bare å poppe dem ut og spise før de smelter. Kaldt, friskt og godt!
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage dem, så får jeg se din versjon!
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
Nå begynner sommeren å nærme seg for alvor, i alle fall her på sørlandet, og da merker jeg at jeg craver mer og mer iskrem. Jeg elsker den sitron yoghurtisen fra Dream men den kan bli litt dyr å kjøpe i lengden så jeg prøvde meg frem til en hjemmelaget billigversjon med ingredienser jeg allerede hadde hjemme. Resultatet ble ikke så alt for gale skal jeg si deg!
Isen er kanskje den enkleste som går an å lage. Du bare fyller formene med yoghurten og topper med litt lemoncurd i hver som du marmorerer litt gjennom yoghurten med en skje.
Så er det bare å fryse til den er klar og nyte den i sola!
Jeg kjøpte formen nylig på nille for 99 kr 🙂
Jeg lagde også noen andre enkle iskremer ved å fylle formene med sukkerfri avokadokrem (her) og sukkerfri vannmelonade (her).
De ble kjempegode og kan nytes med god samvittighet så ofte man vil!
Gjerne tagg meg på instagram skulle du også lage den, så får jeg se din versjon!
@bekkaslittlekitchen
Følg med hver dag for nye og spennende oppskrifter!
